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Noël : Bûches, sapins et chocolats...

Le renne

Le renne "Ni vu ni connu"more_vert

Le renne "Ni vu ni connu"close


Montage en chocolat
Dimensions 14*14*19

Composition:
Chocolat noir 65% de cacao
Pâte d amande 50%

Création Noel 2015 pour À La Mère de Famille

Photo: Louis Gaillard

Bûche Empreintes

Bûche Empreintesmore_vert

Bûche Empreintesclose

Bûche glacée

Composition:
Glace à la vanille et éclats de noix pécan caramélisés
Glace au chocolat
Cœur de meringue aux amandes
Shortbread et caramel fondant

Création Noel 2015 pour À La Mère de Famille

Photo: Louis Gaillard

La Hotte Fantastique

La Hotte Fantastiquemore_vert

La Hotte Fantastiqueclose

Hotte en chocolat noir 65% de cacao
Père Noël en pâte d’amande 50%

Dimensions 14 x 14 x 19 cm

Création Noël 2014 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

Le Cadeau Fantasmagorique

Le Cadeau Fantasmagoriquemore_vert

Le Cadeau Fantasmagoriqueclose

Cadeau et cheminée en chocolat noir 65%
Père Noël en pâte d’amande

Dimensions 63 x 63 x 81 cm

Création Noël 2014 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

La bûche

La bûche "Magie de Noël"more_vert

La bûche "Magie de Noël"close

Bûche glacée

Composition :

Parfait glacé au caramel
Glace au chocolat
Biscuit chocolat sans farine
Croustillant de noisettes et streusel
Coque en chocolat noir
Tête et bottes en pâte d’amande

Création Noël 2014 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

Le toucan Toco

Le toucan Tocomore_vert

Le toucan Tococlose

Sculpté en chocolat noir 65%

Dimensions : 50 x 23 x 50

Création Noël 2013 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

Les pandas et leurs bambous

Les pandas et leurs bambousmore_vert

Les pandas et leurs bambousclose

Panda en chocolat noir 65%
Bambou en chocolat blanc

Dimensions 10 x 10 x 15

Création Noël 2013 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

La Bûche

La Bûche "Origines"more_vert

La Bûche "Origines"close

Bûche glacée

Composition :

Sorbet chocolat origine Venezuela 82%
Glace chocolat origine Pérou 70%
Parfait glacé chocolat origine Madagascar 70%
Lit croustillant de streusel, amandes croquantes et gianduja

Création Noël 2013 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

Trophée Ours

Trophée Oursmore_vert

Trophée Oursclose

Sculpté en chocolat noir 65%

Dimensions : 70 x 58 x 40

Poids 10 kg

Création Noël 2012 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

La Bûche à Oreilles

La Bûche à Oreillesmore_vert

La Bûche à Oreillesclose

Bûche glacée

Composition :

Glace au chocolat noir.
Parfait à la noisette
Confiture de mandarine Mikan
Praliné noisette du Piémont croustillant

Création Noël 2012 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

Les oursons

Les oursonsmore_vert

Les oursonsclose

Chocolat noir 65%
Chocolat au lait 36%
Chocolat blanc

Dimensions : 10 x 10 x 15

Création Noël 2012 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

Su-Père Noël

Su-Père Noëlmore_vert

Su-Père Noëlclose

Montage en chocolat noir 65% et pâte d’amandes

Création Noël 2011 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

Sculpture Noël

Sculpture Noëlmore_vert

Sculpture Noëlclose

Chocolat noir 65% et praliné à la pistache

Dimensions : 10 x 10 x 18

Création Noël 2011 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

Couronne de Sapin

Couronne de Sapinmore_vert

Couronne de Sapinclose

Couronne glacée

Composition :

Glace au chocolat noir 65%
Glace au lait d’amandes
Griottes semi-confites
Biscuit moelleux à l’amande

Création Noël 2011 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

Mon Beau Sapin

Mon Beau Sapinmore_vert

Mon Beau Sapinclose

Montage en chocolat

Chocolat noir 65%

Dimensions : 10 x 10 x 20

Création Noël 2010 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

L'O à la Bûche

L'O à la Bûchemore_vert

L'O à la Bûcheclose

Bûche glacée

Composition:

Glace au chocolat
Glace à la vanille Bourbon
Eclats de marrons confits
Biscuit moelleux à la noisette.

Création Noël 2010 pour À La Mère de Famille

Photo Laurent Rouvrais

"Renne du jour" ou "Renne de la nuit"more_vert

"Renne du jour" ou "Renne de la nuit"close

Sculpture en chocolat

Chocolat noir 65% et sucre tiré

Dimensions: 50cm de hauteur

Création Noël 2009 pour À La Mère de Famille

Photo François Ayme

La Bûche à Facettes

La Bûche à Facettesmore_vert

La Bûche à Facettesclose

Bûche glacée

Composition:

Glace au chocolat noir
Parfait au chocolat noir
Coulis et biscuit au chocolat noir

Création Noël 2009 pour À La Mère de Famille

Photo François Ayme